Overnight Oats: Strawberry Apple Joy

Regelmatig eet ik havermout in de vorm van Overnight Oats. Ik heb al eerder een recept geplaatst. Nu maak ik ter variatie de Overnight Oats uitgebreider. Je ontbijt (elke maaltijd) mag tenslotte een soort feestje zijn.
Ten eerste maak je de een basis Overnight Oats. Dit zet je een nacht in de koelkast.

Overnight Oats

• ½ cup havermout
• 1 cup amandelmelk
• 1 eetlepel chiazaadjes
• 1 eetlepel lijnzaad
• ½ theelepel vanille extract
• ½ theelepel kaneel

Aardbeienpuree/saus:

Aardbeien met een kleine theelepel palmsuiker wat in laten koken. Dit goed laten afkoelen en in de koelkast zetten, zodat je het de volgende dag kunt gebruiken.

½ appel in kleine stukjes snijden. Hierover de Overnight Oats gieten en doorroeren.

Als topping de aardbeienpuree op de Overnight Oats gieten en decoreren met rozijnen, gepofte gierst, pistachenoten en hazelnoten.

Eet smakelijk!